"O Homem não nasce da fome mas do apetite". Gaston Bachelard, Filósofo.
Domingo, 28.06.09

Tiramisu

Este tiramisu foi inspirado numa receita que o Jamie Oliver fez num dos seus programas que passam habitualmente na SIC Mulher.

Para a génoise
Açúcar refinado, 110 gr
Ovos, 4
Manteiga derretida, 50 gr
Farinha, 85 gr
Cacau em pó, 50 gr

Para o recheio
Mascarpone, 500 gr
Açúcar refinado, 70 gr
Gemas de ovo, 2
Vinho do Porto, 1 dl

Café, 1 dl
Licor Tia Maria
Chocolate branco derretido, 100 gr
Cacau em pó, para espalhar por cima
Barra de chocolate, para raspar

A génoise:
1.
Aqueça o forno a 180 graus centígrados.
2. Bata o açúcar com os ovos até ficar em creme.
3. Junte a manteiga derretida e, em seguida, a farinha e o cacau.
4. Deite a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal.
5. Leve ao forno durante 10 minutos.
6. Retine a Génoise do forno e deixe arrefecer.

O recheio:
1. Junte o mascarpone, o açúcar, as gemas e o vinho do Porto numa tigela e bata até ficar em creme.

O tiramisu:
1. Parta a génoise e disponha no fundo de uma tigela larga.
2. Ensope a génoise com o licor e o café.
3. Cubra a génoise com o chocolate branco derretido.
4. Deite o recheio de mascarpone.
5. Polvilhe com o cacau.
6. Enfeite com as raspas de chocolate.

Receitas:
publicado por ana às 16:12 | link do post | comentar | favorito
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tem um aspeto delicioso
Adoro vou fazer amanha
Olá! Obrigada pela receita da sericaia. ë uma rece...
Tgtm
Retirado daqui, não é? :)http://paracozinhar.blogs...
Adorei a receita
e o que fazer com a margarina?????
Copiar receitas é feio!
Excelente! Tenho de experimentar. Talvez durante o...
Olá,Possuo vários blogs de receitas e ando à procu...
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