"O Homem não nasce da fome mas do apetite". Gaston Bachelard, Filósofo.
Domingo, 28.06.09

Dourada com legumes no forno



Ingredientes

2 Douradas


Sal e pimenta


1 colher de sopa de ervas picadas (salsa, tomilho, estragão)


Margarina para untar a forma


2 cebolas cortadas em rodelas finas


4 batatas cortadas em fatias finas


300 g de espinafres branqueados (usei duas embalagens de folhas de espinafres frescas)


2 cenouras cortadas em rodelas finas


2 dentes de alho picados finamente


100 ml de azeite


3 a 4 tomates descascados e cortados em cubos


1/8 L de vinho branco



1.

Lavar as douradas e secar o excesso de água.



2.

Fazer dois cortes em cada um dos lados da dourada.



3.

Esfregar o peixe, por dentro e por fora, com sal, pimenta e as ervas picadas. Deixar repousar durante 15 minutos.



4.

Untar um tabuleiro de forno (pirex, por exemplo) com margarina. Forrá-la com as cebolas e as batatas. Espalhar os espinafres por cima e por fim, as rodelas de cenoura. Polvilhar com alho. Dispor o peixe por cima dos legumes. Regar com azeite.



5.

Forrar a forma com papel de alumínio. Levar ao forno, previamente aquecido a 200º C durante 15 minutos.


6.

Retirar do forno. Remover o papel de alumínio. Adicionar os tomates e regar com o vinho branco.



7.

Levar ao forno, sem o papel de alumínio, para acabar de cozinhar.



Esta receita é da região da Catalunha, Espanha. As ervas dão um sabor muito especial ao peixe.

publicado por ana às 16:41 | link do post | comentar | favorito
mais sobre mim
pesquisar neste blog
 
arquivos
últ. comentários
tem um aspeto delicioso
Adoro vou fazer amanha
Olá! Obrigada pela receita da sericaia. ë uma rece...
Tgtm
Retirado daqui, não é? :)http://paracozinhar.blogs...
Adorei a receita
e o que fazer com a margarina?????
Copiar receitas é feio!
Excelente! Tenho de experimentar. Talvez durante o...
Olá,Possuo vários blogs de receitas e ando à procu...
Posts mais comentados
3 comentários
2 comentários
2 comentários
1 comentário
1 comentário
arquivos
Blog Widget by LinkWithin

Dica: Pesos e Medidas

Equivalências

 

Temperaturas de Forno

 

Panda Jogos Grátis
div style="padding:5px;">
subscrever feeds